Creare bottiglie e vaschette di plastica green, completamente biodegradabile, attraverso gli scarti dell’industria casearia. È il progetto di Biocosì, produrre bioplastica per il packaging alimentare, vincitore di «Agrifoodmaker 2019», il premio per l’Innovazione nel settore dell’agricoltura e dell’alimentazione, promosso tra gli altri dal Ministero delle Politiche agricole alimentari. Un progetto che nasce dalla volontà di arrivare a riciclare circa l’80% degli scarti della produzione di burro e formaggi, attraverso il recupero differenziato di tutte le componenti del siero e la produzione di bioplastica biodegradabile e bioderivata dal lattosio stesso. Biocosì dimostra una volta di più come l’economia circolare possa essere un mezzo per aprire l’industria alla creatività. Si può creare ricchezza dal riutilizzo: basta volerlo!